Il tipo di bottiglie
Per cominciare, nella maggior parte dei casi il numero di bottiglie indicato nelle schede dei prodotti per cantine è calcolato in base alle dimensioni di una bottiglia bordolese. Ma se siete amanti del vino o enofili, sapete che esistono diverse forme di bottiglie. Alcune sono più larghe di altre e quindi occupano più spazio sugli scaffali. Questo riduce la capacità della vostra cantina.
Data la diversità dei formati delle bottiglie, possiamo consigliarvi di scegliere una cantinetta con una capacità di stoccaggio leggermente superiore a quella desiderata.
Un po' di storia
Nel 1630 il cavaliere Digby inventòla bottiglia di vetro spesso e affumicato con il collo rinforzato da un anello, che sarebbe stata l'origine della moderna bottiglia di vino. Le diverse forme di bottiglia possono dirci qualcosa sull'origine del loro contenuto. Alcune regioni impongono l'uso di una specifica forma di bottiglia, che contribuisce all'identità visiva della denominazione. Tuttavia, alcuni tipi di bottiglia sono vittime del loro stesso successo e vengono utilizzati al di fuori del loro luogo di origine. Si tratta delle bottiglie di Bordeaux, Borgogna e Alsazia.
La bottiglia bordolese: dritta e severa
La bottiglia bordolese è la forma di bottiglia più comunemente utilizzata in Francia e in tutto il mondo del vino. Si trova nelle regioni limitrofe del sud-ovest e della Linguadoca, oltre che in Sudafrica, Cile, Stati Uniti, Italia, Creta, Austria e Ungheria. Questa forma di bottiglia può quindi contenere un'ampia varietà di vini. Ha una forma cilindrica diritta con spalla alta e collo corto.
Borgogna: rotonda e massiccia
Questa bottiglia è utilizzata principalmente per i vini di Borgogna, ma si trova, con alcune varianti, anche in Savoia, nella Loira, nel Beaujolais, in Linguadoca e nella Valle del Rodano. Ha viaggiato anche al di fuori della Francia per essere utilizzato come contenitore di vini provenienti dall'Italia, dal Sudafrica e dalla Nuova Zelanda. La sua forma ricorda una clava da giocoliere, con una spalla che si estende dal collo. L'insieme forma una curva che porta a una parte più pesante e massiccia rispetto al Bordelaise.
Il flauto alsaziano: fine ed elegante
Questa è la tradizionale bottiglia alsaziana. In passato, veniva utilizzata in Germania per garantire l'origine e l'autenticità di un vino del Reno o della Mosella. Era riservata al vitigno Riesling. Oggi molti produttori sono attratti dalla forma elegante di questa bottiglia, per cui è possibile trovare vini che non provengono né dall'Alsazia, né dal Reno, né dalla Mosella. La sua forma slanciata è caratterizzata da una lunghezza che si fonde con il collo e il fusto della bottiglia.
Rastrelliere
La capacità di stoccaggio della cantina può variare anche in base al numero di ripiani di cui è dotata. Infatti, la capacità indicata nella scheda prodotto della cantina è calcolata in base al numero di ripiani forniti con la cantina.
Tuttavia, per motivi pratici o estetici, è possibileaggiungere nuovi ripiani a quelli già presenti nella cantina al momento dell'acquisto. Esistono scaffali di diverse dimensioni. In ogni caso, l'aggiunta di nuovi scaffali spesso riduce la capacità di stoccaggio della cantina.
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